Blog de Boa Saúde

Bem estar Comportamento Dieta Nutrição
Temperatura afeta sabor dos alimentos

20 de junho de 2012
O sabor que um alimento tem depende da temperatura em que ele é ingerido. Segundo pesquisa da Universidade Brock, no Canadá, as alterações na temperatura dos alimentos e bebidas têm um efeito sobre a intensidade do azedo, amargo e adstringente. Contudo, os doces são exceção: a temperatura não influi em seu sabor.

Os pesquisadores afirmam que, para sentir plenamente o sabor dos alimentos, é preciso ingeri-los na temperatura ideal. Mas, qual é essa? De acordo com a pesquisa, alimentos adstringentes devem ser consumidos quentes, assim como os ácidos, já o amargo deve ser ingerido frio. O doce pode ser consumido tanto quente quanto frio, mas o sabor máximo da doçura é alcançado mais rápido em alimentos quentes.
Published by: Natália Barbosa
Comportamento
Pensar sobre a morte reforça as crenças de religiosos, mas não de ateus

20 de junho de 2012
Pensar sobre a morte faz com que cristãos e muçulmanos reforcem sua religiosidade, mas o mesmo não acontece com ateus. Porém, a morte pode levar agnósticos a repensarem suas crenças, com probabilidades iguais de preferirem Buda, Alá ou Cristo.

Os dados foram descobertos por pesquisadores americanos e confirmam que apesar de a religião ajudar as pessoas a lidarem com a mortalidade, cada pessoa lida com seus medos de acordo com uma visão de mundo já existente. “Esses estudos oferecem uma compreensão melhorada do como e do porquê de indivíduos religiosos tenderem a acreditar fortemente nas suas próprias divindades e negarem as divindades de outras religiões” afirmam os pesquisadores.

A pesquisa foi publicada no periódico Social Psychology Bulletin.
Published by: admin
Nutrição
Água de coco é saudável mas não faz milagres

19 de junho de 2012
A água de coco é deliciosa e rica em sódio e potássio, mas ela não traz propriedades mágicas de nutrição e hidratação, como algumas pessoas podem achar.

Uma dieta balanceada – rica em bananas, batatas, feijão, espinafre, lentilhas e mamão – traz todo o potássio necessário para o bem estar do corpo. Ou seja, pode ser preferível que a pessoa escolha consumir alimentos ricos em potássio, ao invés de contar apenas com a água de coco, já que esses alimentos também fornecem vitaminas, minerais, antioxidantes e fibras para o organismo.

Para a hidratação do corpo após exercícios físicos, a água de coco também não é uma exigência. Indivíduos que se exercitam por uma hora ou mais todos os dias não precisam de bebidas que reponham eletrólitos. Água é suficiente para a reidratação.
- Leia mais sobre o tema em UPI (em inglês)
- Leia sobre a água de coco em Bibliomed (para assinantes)
Published by: admin
Bem estar Comportamento Saúde da família
Solidão aumenta risco de morte em idosos

19 de junho de 2012
A solidão pode ser especialmente debilitante para os idosos e causar problemas graves de saúde, que podem levar à morte. Segundo pesquisadores da Universidade da Califórnia, nos Estados Unidos, em estudo publicado na revista Archives of Internal Medicine, a solidão não quer dizer apenas morar sozinho.

A pesquisa mostrou que dos 1.604 idosos (idade média de 70 anos) que participaram do estudo, 43% afirmaram se sentirem sozinhos, mas apenas 18% moravam sozinhos. De acordo com o estudo, pessoas que se identificavam como sós, tinham risco até 59% maior de declínio na saúde e de 45% de morte a mais do que idosos que não compartilhavam de tal sentimento.
Published by: Natália Barbosa
Fitness Nutrição Saúde da família
Quais são os países mais ‘magros’ e ‘gordos’ do mundo?

18 de junho de 2012
Pesquisadores calcularam quanto peso indivíduos obesos ou acima do seu peso ideal estão acrescentando ao planeta. Usando dados de 2005 de diversos países do mundo, os cientistas usaram índices de massa corporal e de distribuição de altura para estimar a massa média adulta. O cálculo final de obesidade na população mundial em 2005 foi de 3,5 milhões de toneladas, sendo que globalmente, a massa média individual foi calculada em 62 quilos.

“Nossos cenários sugerem que as tendências globais de aumento de massa corporal terão implicações importantes de recursos e que se não for controlado, o aumento do índice de massa corporal poderia ter as mesmas implicações de requerimento de energia mundial como 473 milhões a mais de pessoas. Abordar a gordura da população pode ser crítico para a assegurarmos a comida do mundo e a sustentabilidade ecológica”, escrevem os pesquisadores.

Veja abaixo a lista dos países mais magros e mais pesados:

Mais pesados:
1. Estados Unidos
2. Kuwait
3. Croácia
4. Catar
5. Egito
6. Emirados Árabes Unidos
7. Trinidad e Tobago
8. Argentina
9. Grécia
10. Bahrain
Mais leves:
1. Coréia do Norte
2. Camboja
3. Burundi
4. Nepal
5. República Democrática do Congo
6. Bangladesh
7. Sri Lanka
8. Etiópia
9. Vietnam
10. Eritreia
A pesquisa foi publicada no periódico BMC Public Health.
Published by: admin
Saúde da mulher Saúde do homem
19 tipos de câncer estão relacionados ao trabalho

18 de junho de 2012
Você sabia que existem que pelo menos 19 tipos de câncer estão relacionados ao trabalho? Entre esses estão o de pulmão, pele, fígado, laringe, bexiga e leucemias. A afirmação é do Instituto Nacional do Câncer José Alencar Gomes da Silva (Inca).

Metais pesados, agrotóxicos, solventes orgânicos, formaldeído e poeiras (de amianto e sílica) são os principais agentes cancerígenos relacionados ao trabalho, sendo que a via de absorção (respiratória, oral ou cutânea), a duração e a frequência da exposição aos agentes influenciam no grau de toxidade aumentam as chances de câncer.

O ideal é que o tempo de exposição a esses agentes seja curto e que os níveis de toxidade sejam diminuídos. Os profissionais devem utilizar sempre os equipamentos de segurança durante o trabalho.
Published by: Natália Barbosa
Nutrição
Resistir a alimentos calóricos é mais difícil para quem não dorme bem

15 de junho de 2012
Comidas gordurosas e calóricas podem ser mais apelativas para pessoas que dormiram pouco. De acordo com uma nova pesquisa, a visão desse alimentos pode ativar áreas no cérebro relacionadas à recompensa se a pessoa não estiver bem descansada.

Em um experimento, pesquisadores fizeram ressonâncias magnéticas em 25 homens de peso normal enquanto eles olhavam fotos de alimentos saudáveis e insalubres. O teste foi feito após os participantes terem tido cinco noites de sono monitoradas. Enquanto alguns homens puderam dormir durante nove horas, outros tiveram seu sono restrito a apenas quatro.

“As regiões do cérebro que foram ativadas quando alimentos insalubres foram apresentados não estiveram envolvidas quando apresentamos os alimentos saudáveis. A resposta à comida insalubre foi um padrão neuronal específico à restrição de sono”, explicou a pesquisadora Marie-Pierre St-Onge, da Universidade Columbia (EUA). De acordo com ela, os resultados sugerem que pode ser mais difícil resistir às tentações de alimentos calóricos se a pessoa não estiver conseguindo dormir bem.
Published by: admin
Bem estar Comportamento Saúde da família Saúde do bebe e da criança
Rejeição paterna dói mais que a materna

14 de junho de 2012
Ser rejeitado pelo pai machuca mais do que pela mãe. Essa é a conclusão de uma análise da University of Connecticut, que considerou 36 estudos que envolveram 10.000 pacientes ao redor do mundo.

A meta-análise mostrou que as crianças tendem a se sentir mais ansiosas e inseguras, além de apresentarem sintomas de hostilidade e agressividade, quando sofrem com a rejeição dos pais. A análise mostrou, ainda, que o sofrimento da fase infantil se perpetua ao longo da fase adulta e que a rejeição do pai pode levar a um desenvolvimento maior desses sintomas.
Published by: Natália Barbosa
Saúde da família Tecnologia
Câncer pode ser diagnosticado pelo hálito

14 de junho de 2012
Exames de diagnóstico de câncer são caros, complexos e invasivos, mas este cenário pode estar prestes a mudar. Uma nova tecnologia permite que a detecção da doença seja feita a partir da análise do hálito do paciente.

A nova técnica (que foi apresentada na reunião deste ano da American Society of Clinical Oncology) pode ser capaz de detectar câncer de mama e pulmão. Ainda é necessário que a técnica seja testada clinicamente. Se sua eficácia for comprovada ela poderá reduzir custos drasticamente, além de permitir a expansão do exame em países com infraestrutura inadequada ou onde mamografias são tabu.

A tecnologia foi desenvolvida no Georgia Institute of Technology.
Published by: admin
Bem estar
Meditação pode ajudar na solução de problemas

13 de junho de 2012
A prática da meditação pode ajudar pessoas a libertarem suas mentes de hábitos que as impedem de resolver seus problemas rapidamente e de forma eficaz.

A técnica pode trazer benefícios como facilitar a descoberta de soluções para desafios e contribuir na batalha contra a depressão ou outras doenças mentais, já que pacientes com essas condições frequentemente têm dificuldades para ver formas de resolver os problemas que os afligem.

Pesquisadores da Universidade de Negev, em Israel, realizaram uma pesquisa sobre o tema. “Os resultados demonstraram que a meditação nos torna menos automáticos, menos cegos pelos nossos hábitos e experiências passadas e nos permite considerar melhor as alternativas, a vivenciar as coisas de uma nova forma, com a mente de ‘um iniciante’”, explica os estudioso Jonathan Greenberg.

A pesquisa foi publicada no periódico PLoS ONE.
Published by: admin

Temperatura afeta sabor dos alimentos

Pensar sobre a morte reforça as crenças de religiosos, mas não de ateus

Água de coco é saudável mas não faz milagres

Solidão aumenta risco de morte em idosos

Quais são os países mais ‘magros’ e ‘gordos’ do mundo?

19 tipos de câncer estão relacionados ao trabalho

Resistir a alimentos calóricos é mais difícil para quem não dorme bem

Rejeição paterna dói mais que a materna

Câncer pode ser diagnosticado pelo hálito

Meditação pode ajudar na solução de problemas

Pesquisa

Sobre

Nossos sites

Postagens recentes

O narcisismo e seu impacto na psicoterapia

Demência era rara na Grécia antiga

Caminhar na natureza melhora função cerebral