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Cominho contaminado com amendoim pode desencadear alergias

25 de março de 2015 (Bibliomed). Uma enorme recall de produtos que contêm cominho possivelmente contaminado com amendoim está acontecendo nos Estados Unidos desde dezembro de 2014; o Food and Drug Administration está alertando as pessoas com alergia a amendoim para evitar cominho e todos os produtos que contêm esta especiaria.

O recall de centenas de produtos começou depois que traços de amendoim foram encontrados no cominho.

O FDA disse que recebeu pelo menos sete relatos de consumidores relacionadas ao cominho contaminados por amendoim. A especiaria é frequentemente usada em alimentos indianos e pratos texanos e mexicanos. Os produtos recolhidos incluem itens como misturas de especiarias, feijão preto, e carnes marinadas preparadas com cominho.

Alimentos embalados não devem uma quantidade suficiente do cominho contaminado com amendoim para desencadear uma reação alérgica, mas as pessoas com alergia a amendoim deve ter cuidado, disse a FDA.  O FDA não informou como ocorreu a contaminação.  

Fonte: FDA Safety Alert.

Copyright © 2015 Bibliomed, Inc.

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