Tomates orgânicos têm mais vitamina C

Tomates cultivados organicamente podem ser mais nutritivos do que tomates cultivados de forma convencional.

De acordo com pesquisadores brasileiros, tomates orgânicos podem ser menores, mas possuem níveis maiores de vitamina C e de antioxidantes. Eles também podem ter o gosto ligeiramente diferente, tendo níveis mais altos de açúcar

Apesar destes resultados, ainda não existe evidência suficiente para a recomendação do consumo de alimentos orgânicos por seu conteúdo nutricional. Portanto, a característica que motiva essa preferência é ainda ambiental, já que alimentos orgânicos deixam menos traços de emissão de carbono e são cultivados com menos pesticidas.

A pesquisa foi desenvolvida na Universidade Federal do Ceará e publicada no periódico PLoS ONE.