Produtos embutidos terão redução nos níveis de sódio

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O Ministério da Saúde anunciou, na terça-feira (5), um acordo com a Associação Brasileira de Indústrias de Alimentação (Abia) que visa reduzir as concentrações de sódio nos alimentos industrializados.

O objetivo do acordo é diminuir o consumo de sal pelos brasileiros e a previsão é de que isso ajude a diminuir a incidência de hipertensão e doenças cardíacas.

O acordo vem somar com outros três anteriores, que já reduziram o teor de sódio em 16 categorias de alimentos processados, temperos, caldos, cereais e margarinas.

A recomendação da Organização Mundial da Saúde (OMS) é de que o consumo máximo de sal por pessoa não deve ser maior do que cinco gramas. No Brasil, o consumo médio é de 12 gramas, mais do que o dobro do ideal.

 

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